せいわやは週2、3回しか営業していないけどほかの日は何してるの？営業日にショーケースに並ぶパンたち。ズラリと整列するのは、製造過程においてほんの一瞬でしかありません。仕込みにほとんどの時間をかけています。自家製酵母パンが形になるまで最低3日か…