せいわや

千葉県船橋市の住宅街で自家製酵母のハードパン・ドイツパン専門店を営む傍ら、農業をしている店主の備忘録です

2025-06-01から1ヶ月間の記事一覧

畑を借りて1年目にして初めて野菜を販売できました

30℃をこえる日々が今年もひと足早くやってきています。 ハードパン・ドイツパン専門店せいわやは14時オープンです。ちょうど日が高くなる時間に開店ですが、それでも早くからお並びいただき大変有難く思っております。 お並びの場所には日陰がありません。暑…

なぜ週3営業なのか 自家製酵母パン屋の週間スケジュール

自家製酵母のハードパン・ドイツパン専門店を千葉県船橋市高根台で営んでいます。店頭販売、予約販売・通販を組み合わせて週2〜3回営業しています。加えて50坪の畑を借りて週末農業もしています。 パン屋=毎日営業しているイメージを持たれている方が多いの…