パンを焼く日々に注力し、車に乗らない日々が続いた結果、バッテリーがあがり動かなくなった我が家のハイブリット車。 畑までは徒歩60分、車だと渋滞ふくめ15〜20分。立ち仕事が連日続いた身体に徒歩移動は足にくる。 仮面ライダーの変身器具のようなジャン…

ハードパン・ドイツパン専門店せいわやの店主です。今週もたくさんのお客さまにご来店いただきまして誠にありがとうございました。 4/11(金)営業後のゴミ拾い記録です。 〜ゴミ拾いの趣旨〜 ハードパン・ドイツパン専門店せいわやは2023年2月18日にプレオー…

ハードパン・ドイツパン専門店せいわやの店主です。 自家製酵母と低温長時間発酵を組み合わせてお作りする私共のパンは、形になるまで3日間の工程を必要とします。 1日目 酵母をつなぐ （発酵力を最大化しパンにしやすくなるため。酵母をつなぐ＝薄めPh値を…

4/4(金)の営業後にしました、ゴミ拾いの記録です。 ちょうど桜が満開に近づいていたのでゴミ拾いがてら、花見ができそうな公園まで歩くことに。 〜ゴミ拾いの趣旨〜 ハードパン・ドイツパン専門店せいわやは2023年2月18日にプレオープンしました。千葉県船橋…

帰宅する頃には暗かったり、雨が降っていたりとゴミ拾いを少しばかりお休みしていました。 今週金曜日、土曜日の仕込みが終了。 その後の計画は…… 工房から駐車場までゴミ拾い ↓ 夫と駐車場で待ち合わせ ↓ Amazonで購入したジャンプスターターでバッテリーが…

ハードパン・ドイツパン専門店せいわやの店主です。本日はお休みをいただいていますが、工房で仕事があるためお昼過ぎに出発。 帰宅する頃には暗くなるだろうからと、行きにゴミ拾いをしました。 〜ゴミ拾いの趣旨〜 ハードパン・ドイツパン専門店せいわやは…

ハードパン・ドイツパン専門店せいわやの店主です。 今週もたくさんのお客さまにご来店いただきまして、誠にありがとうございました。 昨日3/29(土)は1週間の最後の営業日。帰宅する頃には日が落ち、暗いなかゴミを探すのは難しく断念。 翌日3/30(日)から少…